Время работы:
Пн.-Пт. с 09:00 до 18:00
Заказы на сайте 24 ч.

В корзине пусто!

Домашние кунжутные батончики

Домашние кунжутные батончики

2019-06-21 20:22:11   0   989

Полезные кунжутные батончики можно легко приготовить дома.

Ингредиенты:

Сначала нужно прогреть семена кунжута на сковороде, часто помешивая при низкой температуре в течение 6-8 минут, пока они не приобретут золотистый цвет и ореховый аромат. К белому кунжуту можно добавить горсть черных семян – так домашние сладости станут еще богаче микроэлементами.

Сырой и обжаренный кунжут

Внимание! Будьте осторожны при поджаривании кунжута. Семечки могут «выстреливать» как поп-корн, при превышении температуры, или даже воспламениться.

Поджаренный сезам засыпают в расплавленный сахар

Затем поместите сахар в большую кастрюлю. Расплавьте на небольшом огне. Опытные кулинары советуют не помешивать карамель, а слегка прокручивать в руках кастрюлю. Когда большая часть рафинада расплавится и станет жидкой, а некоторые кристаллы еще останутся твердыми – помешайте.  Это спасет уже расплавленный сахар от пригорания.

Карамель приобретет янтарный цвет. На этом этапе нужно снять кастрюльку с плиты и добавить кунжут. Семена должны покрыть сахар полностью, образовывая густую смесь. Затем – распределить карамелизированный сезам на листке для выпечки (пергаменте). Поскольку смесь очень горячая выложить ее равномерно вручную не получится.

Третий этап приготовления домашних кунжутных батончиков

Совет: накройте сверху еще одним листом и выровняйте при помощи скалки.

Процесс нарезки конфет и снеков из кунжута

Снять бумагу и нарезать батончики следует, пока кунжут в карамели не остыл окончательно. Он хорошо нарезается, когда теплый. Используйте острый нож, который можно слегка смачивать водой, если прилипает.

Готовый, нарезанный батончик из кунжута

Приятного аппетита!

Комментарии:
Внимание: HTML символы запрещены!
Рекомендуемые товары