Время работы:
Пн.-Пт. с 09:00 до 18:00
Заказы на сайте 24 ч.

В корзине пусто!

Домашний хлеб из духовки

Домашний хлеб из духовки

2019-06-21 20:26:14   0   419

Вкусный хрустящий домашний хлеб можно приготовить и без хлебопечки. Наши бабушки так и делали! На самом деле, этот процесс совсем простой. А хлеб получается просто восхитительный.

Ингредиенты:

  • 400 г муки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка сахара
  • 15 г свежих дрожжей или 3/4 чайной ложки сухих мгновенных дрожжей
  • 300 г прохладной воды
  • По желанию – 200 г сыра, специй, оливок, семян или других добавок.

Шаг 1.

Просейте муку в большую миску, добавьте соль, сахар и другие компоненты, например специи «Для хлебного теста», или паприку, сушеные томаты или тыквенные семена.  Смешайте воду с дрожжами и постепенно вылейте ее в миску с мукой, осторожно помешивая ложкой. Тесто должно быть липким. Накройте крышкой или фольгой и оставьте подняться в течение 4-6 часов, но предпочтительно – на всю ночь.

Шаг 2.

Поднявшееся тесто вытяните из емкости, добавьте муки, хорошо вымешайте. Накройте, и снова оставьте в тепле. Теперь на 1-2 часа. За полчаса до начала выпекания начните прогревать духовку. Температура должна быть 240-250 градусов по Цельсию.

Шаг 3.

Возьмите жаростойкую посуду, выложите тесто, смазав стенки маслом или жиром. Накройте крышкой ли фольгой.  Выпекайте хлеб около 30 минут. Для того, чтобы появилась румяная скоринка – снимите крышку.

Шаг 4.

Достаньте хлеб из духовки и оставьте минимум на час. Нарезайте только после полного остывания.

Свежий хлеб  - это не просто закуска к традиционным блюдам, но и отдельный деликатес. С ним можно приготовить чудесные бутерброды, сэндвичи и не только с колбасой. Пригодится все – и сыр, и свежие овощи, и даже яйца.

Попробуйте сделать бутербродную яичную пасту, и намазать ее на свежеиспеченный домашний хлеб.

Понадобятся:

- 4 вареных яйца;

- 2 столовых ложки сливочного сыра (например, маскарпоне)

- 2 чайные ложки лимонного сока;

- морская соль.

 

Отварите яйца 7-8 минут. Нарежьте мелкими кубками, добавьте соль. Смешайте сыр с лимонным соком, перемешайте все вместе. Пасту используйте на бутерброды. Она хранится в холодильнике.

Такую яично-сырную смесь можно приправить свежемолотым перцем, луком, петрушкой или даже шафраном.

Приятного аппетита!

 

Комментарии:
Внимание: HTML символы запрещены!
Рекомендуемые товары