Время работы:
Пн.-Пт. с 09:00 до 17:00
Заказы на сайте 24 ч.

В корзине пусто!

Кекс с изюмом как в детстве

Кекс с изюмом как в детстве

2019-06-22 14:14:06   0   74

Это простой рецепт, а вкус - знакомый с детства. Идеально подходит для выпечки выходного дня. К процессу можно подключить юных поварят-помощников и устроить настоящий семейный праздник. Кексики с ванилью и изюмом и чашка горячего кофе - что может быть лучше дождливым ноябрьским утром?

Кексы с изюмом


Ингредиенты:
250 грамм
светлого изюма без косточки;
3 яйца;
200 грамм муки;
2 ст. л. рома;
150 г сахара;
180-200 грамм масла;
0,5 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. сухих дрожжей.

 

Шаг 1.
В роме замочить изюм (можно использовать кондитерский коньяк, по желанию). Желтки отделить, соединить с размягченным маслом, мукой и дрожжами (предварительно залитыми теплой, слегка подслащенной водой). Дайте выстояться 1 час.


Шаг 2.
Белки миксером взбить до белоснежной густой массы. Лучше взбиваются теплые, а не из холодильника.


Шаг 3. 
Белковую массу, добавить в тесто. Затем всыпать изюм, предварительно слив лишнюю жидкость. 


Шаг 4. 
Тесто влить в жаростойкие емкости и выпекать от получаса до 50 минут в духовке. Температура - 180 градусов.


В кексики можно  добавлять и шоколадные термостабильные капли, что сделает их  по-настоящему праздничными. 
Приятного аппетита!

Комментарии:
Внимание: HTML символы запрещены!
Рекомендуемые статьи
Рекомендуемые товары