В корзине пусто!
Время работы:
Пн.-Пт. с 09:00 до 17:00
Заказы на сайте 24 ч.
В корзине пусто!
Куркума.
На перший погляд - просто приправа з приємним смаком і запахом.
У нашій країні її частіше використовують як барвник, який надає продуктам яскравий жовтий колір.
Ось, мабуть, і все ...
Так би ми і продовжували думати, якби дослідження вчених з різних країн не перевернули наше уявлення, перетворивши, здавалося б, пересічний інгредієнт в «бомбу» кулінарії і медицини.
Ботаніки відомі близько сотні видів куркуми, а в азіатських країнах застосовують десятки різновидів цієї рослини для різних цілей.
Однак найчастіше її використовують в складі каррі.
Але до недавнього часу ніхто й не підозрював про приховані властивості цього інгредієнта.
Ось лише деякі факти, відомі дослідникам на сьогоднішній день:
Куркума - натуральне болезаспокійливий засіб.
Китайська медицина вважає її засобом проти депресії.
У деяких азіатських і африканських країнах куркума вважається лікарською рослиною.
Так, куркуму кандаріша використовують на Балі при лікуванні хвороб печінки, а куркуму пандурата - як крем для омолодження шкіри обличчя.
Додають її і в солодкі напої як тонізуючий засіб.
Вона володіє антибактеріальними і антисептичними властивостями, прискорює загоєння ран і відновлення шкіри, її можна використовувати для дезінфекції.
Спеція має потужну протизапальну дію.
Результати досліджень вчених з Індії говорять про те, що вона знижує запалення у хворих на артрит.
Експериментально доведено, що куркуму можна успішно застосовувати і при лікуванні псоріазу та інших захворювань шкіри. Альцгеймера, і в цьому теж підозрюють куркуму.
В Індії мінімальний відсоток людей, які страждають на хворобу
Досліди на тваринах в США показують, що куркума руйнує амілоїдні бляшки, причому ефективніше і безпечніше, ніж будь-які ліки.
А значить, є ймовірність, що куркума зберігає і функції пам'яті.
Корисні властивості куркуми:
Куркумін прискорює метаболізм і пригнічує ріст жирових клітин. Його регулярне вживання сприяє позбавленню від зайвої ваги.
Куркума очищує печінку.
Ймовірно, разом з цвітною капустою запобігає і сповільнює розвиток раку простати.
Є позитивні результати впливу куркуми при раку підшлункової залози. Запобігає метастази при багатьох різновидах раку. Припиняє або уповільнює ріст кровоносних судин, що постачають пухлина харчуванням.
Знижує ризик дитячої лейкемії.
Крім того, є ряд досліджень, які проводилися на гризунах.
Наукові експерименти показали, що щури на дієті з каррі краще переносили травматичні ушкодження мозку і швидше відновлювалися.
У одних піддослідних куркума в каррі забарилася розвиток розсіяного склерозу, а у інших - запобігала меланому, рак шкіри, і підштовхувала вже існуючі раковьie клітини до самогубства.
І цей список далеко не повний.
Ви можете уявити собі якісь ліки, яке могло б похвалитися такими ж властивостями ?!
Як ви думаєте, скільки б воно коштувало?
Куркума - дешева і приємна на смак і запаху спеція.
Ви з легкістю знайдете місце для неї в безлічі звичних повсякденних страв.
Вся користь цього інгредієнта проявить себе, якщо ви станете вживати хоча б один грам спеції в день.
Однак врахуємо: для правильного засвоєння куркуму слід використовувати в готуванні з жирною їжею і варити не менше десяти хвилин.
У вигляді порошку засвоюється не більше одного відсотка.
Будьте обережні: куркума - дуже сильний барвник, і пляма від неї може протистояти навіть найсильнішим засобом для виведення плям!
Протипоказання куркуми: не рекомендується застосовувати людям з каменями в жовчному міхурі і при обструкції жовчовивідної каналу.
Коштувати проявити обережність і вагітним - тільки в мінімальній кількості.