Время работы:
Пн.-Пт. с 09:00 до 17:00
Заказы на сайте 24 ч.

В корзине пусто!

Рецепты чая Каркаде со всего мира

Рецепты чая Каркаде со всего мира

2019-06-23 15:00:57   0   125

Чай из гибискуса (каркаде) имеет давнюю историю и очень известен во всем мире. Он пришел в Европу из Азии и Африки, в США –  из Латинской Америки. Известно, что гибискусы - это кустарники, не требующие особого ухода, которые растут в тропических районах и встречаются очень часто. В Украине купить чай каркаде из 100% натуральных сушеных лепестков гибискуса можно на сайте pripravki.com.

Цветки ярко-красного цвета делают вкусный напиток недорогим и легким в приготовлении. Но то, что действительно сделало его таким популярным – огромная польза для здоровья. О преимуществах чая каркаде читайте здесь.

Напиток содержит 15-30% органических кислот, таких как яблочная, винная и лимонная. А глубокий красный цвет происходит от кислых полисахаридов и флавоноидных гликозидов цианидина и дельфинидина. Эти кислоты являются общими для многих фруктов, например, содержатся в винограде.

Напиток славится пикантным вкусом, немного напоминающим клюкву.

Рецепты чайных напитков Каркаде

В разных странах каркаде получил интересные названия:  розель, агуа-де-ямайка (флор-де-ямайка), архуль-ка-пхул, гумамела, вонджо, биссап или красный щавель.

В Латинской Америке этот восхитительный чай называется агуа-де-Ямайка и его готовят путем варки с имбирем и корицей. Затем жидкость фильтруют. Остаток отжмают, чтобы вывести все соки. Это также очень распространенный рождественский напиток, и праздничный рецепт включает в себя немного ямайского рома.

Гибискус очень любят в Африке, откуда он впервые распространился. Каркаде (это африканское название, которое прижилось и в Украине) можно подавать горячим или холодным, со льдом. Его готовят, вымачивая цветки в холодной воде в течение нескольких дней, а затем процеживая остаток.

В Каире многие кафе под открытым небом и уличные торговцы продают этот чай. Традиционное свадебное торжество всегда включает в себя стакан настоя из гибискуса. Высушенные цветы каркаде можно найти на любом африканском рынке.


В Азии настой из гибискуса называется розеллой и продается в охлажденном виде с большим количеством сахара. Это несколько похоже на фруктовые соки. Пластиковые пакеты с жидкостью продаются на улице. Их держат на льду, чтобы они оставались холодными.

Азиаты также пьют его как чай без сахара для медицинских целей. Гибискус можно смешивать с зеленым чаем в соотношении 4: 1, по китайскому рецепту.

Чай из каркаде также известен в Италии, где его варят в горячем виде с добавками сахара и лимона. Там он широко использовался вместо обычного чая, когда страна находилась под торговыми санкциями за вторжение в Абиссинию с 1935 года. Оттуда он распространился по всей Европе.

Комментарии:
Внимание: HTML символы запрещены!
Рекомендуемые статьи
Рекомендуемые товары