Время работы:
Пн.-Пт. с 09:00 до 17:00
Заказы на сайте 24 ч.

В корзине пусто!

Заказать глутамат натрия недорого

Новинка!
Заказать глутамат натрия недорого
На складе 14 14 грн.
Производитель: Китай
Доступность: На складе
Код товара: Глутамат
ВЕС :
Все Фото товаров 100% соответствуют оригиналу
ГАРАНТИЯ КАЧЕСТВА. Эксперт по пряностям
Быстрая доставка товаров по всей Украине и СНГ!

Светлый порошок с невыраженным вкусом и запахом, глутамат натрия – способен усилить вкусовые качества любого продукта. Впервые было обнаружено японскими учеными. С тех пор прошло много лет, и сегодня добавку применяют в гастрономии в промышленных масштабах. Если Вы не знаете, где купить глутамат натрия в розницу, или же оптом – интернет магазин «Приправки» предоставляет такую возможность.  
 

Многие считают Е621 субстанцией ненатурального происхождения. На самом деле это не так. Синтезирован глутамат натрия из водорослей.  Кроме того, ни  одно исследование так и не доказало его вреда для здоровья при нормальном принятии в пищу. Лабораторные опыты показали, что при употреблении в количестве около 20% от всего объема дневного рациона ежедневно, на протяжении полу года может вызвать определенные отклонения в организме. Однако питаться таким количеством Е-621 физически невозможно. Поскольку норма – это до 1-3 грамма на 1 литр жидкого сырья. Или до 5-10 грамм на 1 кг порции твердой или густой пищи. Данная дозировка является нормированной, и достаточной для эффективного усиления вкуса, а также безвредной для человека.


Почему глутамат натрия такой вкусный? Механизм воздействия его на вкусовые ощущения  изучили исследователи из Японии. Кроме привычных рецепторов сладкого, горького, соленого и кислого,  существует «умами». Этот человеческий пищевой рецептор, который задействуется при употреблении высокобелковых блюд. Благодаря ощущению умами мясопродукты кажутся такими вкусными – организм реагирует на белковую составляющую. Вещество глутамат натрия – задействует рецептор умами, улучшая вкус еды, даже если она вовсе не содержит высокую концентрацию протеинов. Добавка популярна в производстве сосисок, колбас и полуфабрикатов, суповых брикетов. 
 

Написать отзыв

Рекомендуемые товары

}); });