Время работы:
Пн.-Пт. с 09:00 до 17:00
Заказы на сайте 24 ч.

В корзине пусто!

Тайна Рубинового шоколада

Тайна Рубинового шоколада

18.10.2017

Сенсация от шоколадного гиганта из Швейцарии -  завладела умами любителей шоколада со всего мира. На одном из общественных мероприятий Шанхая компании Barry Callebaut  сообщила об открытии четвертого "рубинового" вида шоколада.

Шоколад розоватого оттенка с фруктовым вкусом, как и другие типы шоколада, имеет сливочную структуру. Представители предприятия утверждают, что пытались изобрести рубиновый шоколад с 30-х годов прошлого века.

Розовый шоколад - не новинка в кондитерских кругах. Его нередко изготавливают из белого, окрашивая фруктовыми концентратами или сушеными ягодами. Однако глава  шоколадной империи Антуан де Сен-Аффрик  настаивает, что новая технология позволила вывести сорт необычного цвета без использования посторонних добавок. Аромат, красноватый цвет и вкус сладкого изобретения получен за счет особых секретов выращивания и обработки какао-бобов.

Многие шоколатье, кондитеры и даже биологи уже успели оспорить эту новость. Специалисты называют обнародованные материалы маркетинговым ходом, а сам рубиновый шоколад - продуктом красителей и ароматизаторов. В качестве аргумента приводят технологию производства шоколада: какао приобретает характерный "шоколадный" вид лишь в результате обжарки зрелых плодов. Именно жарка придает коричневый цвет какао, и хотя оттенки могут быть разные, натуральный какао-порошок розовым не станет. Ученый из Колумбийского университета Х. Ордуна, специализирующийся на какао-бобах сделал вывод, что никакого нового сорта не может существовать. По его словам, из десяти существующих сортов этого растения, ни один не дает красные плоды.

Пока технология производства рубинового шоколада скрыта от общественности, скептики будут сомневаться в правдивости открытия. Нам же остается только порадоваться новости и, не дожидаясь пока сенсационный деликатес попадет в продажу, приготовить вкусный шоколад просто у себя на кухне.

Топ продаж!

Сенсация от шоколадного гиганта из Швейцарии -  завладела умами любителей шоколада со всего мира. На одном из общественных мероприятий Шанхая компании Barry Callebaut  сообщила об открытии четвертого "рубинового" вида шоколада.

Шоколад розоватого оттенка с фруктовым вкусом, как и другие типы шоколада, имеет сливочную структуру. Представители предприятия утверждают, что пытались изобрести рубиновый шоколад с 30-х годов прошлого века.

Розовый шоколад - не новинка в кондитерских кругах. Его нередко изготавливают из белого, окрашивая фруктовыми концентратами или сушеными ягодами. Однако глава  шоколадной империи Антуан де Сен-Аффрик  настаивает, что новая технология позволила вывести сорт необычного цвета без использования посторонних добавок. Аромат, красноватый цвет и вкус сладкого изобретения получен за счет особых секретов выращивания и обработки какао-бобов.

Многие шоколатье, кондитеры и даже биологи уже успели оспорить эту новость. Специалисты называют обнародованные материалы маркетинговым ходом, а сам рубиновый шоколад - продуктом красителей и ароматизаторов. В качестве аргумента приводят технологию производства шоколада: какао приобретает характерный "шоколадный" вид лишь в результате обжарки зрелых плодов. Именно жарка придает коричневый цвет какао, и хотя оттенки могут быть разные, натуральный какао-порошок розовым не станет. Ученый из Колумбийского университета Х. Ордуна, специализирующийся на какао-бобах сделал вывод, что никакого нового сорта не может существовать. По его словам, из десяти существующих сортов этого растения, ни один не дает красные плоды.

Пока технология производства рубинового шоколада скрыта от общественности, скептики будут сомневаться в правдивости открытия. Нам же остается только порадоваться новости и, не дожидаясь пока сенсационный деликатес попадет в продажу, приготовить вкусный шоколад просто у себя на кухне.

20 грн.

Сенсация от шоколадного гиганта из Швейцарии -  завладела умами любителей шоколада со всего мира. На одном из общественных мероприятий Шанхая компании Barry Callebaut  сообщила об открытии четвертого "рубинового" вида шоколада.

Шоколад розоватого оттенка с фруктовым вкусом, как и другие типы шоколада, имеет сливочную структуру. Представители предприятия утверждают, что пытались изобрести рубиновый шоколад с 30-х годов прошлого века.

Розовый шоколад - не новинка в кондитерских кругах. Его нередко изготавливают из белого, окрашивая фруктовыми концентратами или сушеными ягодами. Однако глава  шоколадной империи Антуан де Сен-Аффрик  настаивает, что новая технология позволила вывести сорт необычного цвета без использования посторонних добавок. Аромат, красноватый цвет и вкус сладкого изобретения получен за счет особых секретов выращивания и обработки какао-бобов.

Многие шоколатье, кондитеры и даже биологи уже успели оспорить эту новость. Специалисты называют обнародованные материалы маркетинговым ходом, а сам рубиновый шоколад - продуктом красителей и ароматизаторов. В качестве аргумента приводят технологию производства шоколада: какао приобретает характерный "шоколадный" вид лишь в результате обжарки зрелых плодов. Именно жарка придает коричневый цвет какао, и хотя оттенки могут быть разные, натуральный какао-порошок розовым не станет. Ученый из Колумбийского университета Х. Ордуна, специализирующийся на какао-бобах сделал вывод, что никакого нового сорта не может существовать. По его словам, из десяти существующих сортов этого растения, ни один не дает красные плоды.

Пока технология производства рубинового шоколада скрыта от общественности, скептики будут сомневаться в правдивости открытия. Нам же остается только порадоваться новости и, не дожидаясь пока сенсационный деликатес попадет в продажу, приготовить вкусный шоколад просто у себя на кухне.

43 грн.
}); });