Горчица желтая

Горчица – одно из древнейших культурных растений.  Семена и листья съедобны. Хорошо растет в регионах умеренного климата по всей Азии, Европе, Северной Америке, и, следовательно, имеет применение в традиционных кухнях всех этих областей. Маленькие семена имеют сильный острый вкус и используются во многих маринадах и рецептах, а также приправах. Сайт «Приправки» предлагает купить горчицу в виде цельных зерен, в порошкообразной форме. 

Желтая горчица имеет средний уровень жгучести и выступает самой востребованной приправой для европейских и американских блюд. Используется для домашних маринадов, для натирания мяса, в частности - курицы, в консервировании, создании деликатесных зернистых заправок. Хорошо сочетается с уксусом, жидким медом, соевым соусом, свежим, маринованным или сухим дробленым имбирем. Можно употреблять как ингредиент овощных салатов, в качестве оригинальной, пикантной добавки. В США популярен картофельный салат с зернами желтой горчицы.