Сушеная белокочанная капуста выглядит как хлопья светлого желто-зеленого цвета. Имеет приятный концентрированный капустный запах; легко готовить и хранить. На первый взгляд, капуста – не из тех сочных овощей, которые можно сушить, сфера применения ее в традиционной украинской кулинарии весьма неочевидна. Однако сушеная капуста - полноценная альтернатива свежесрезанного кочана; обладает серьезным преимуществом: 400 грамм сухой капусты заменяет до 2 кг свежей.
Этот продукт экономичен, незаменим в походе: не нужно нарезать, мало весит, не портится. В измельченном сушеном виде кладут в борщи, супы, рассольники, харчо, солянки одновременно с остальными овощами. Перед тушением рекомендуется размочить в холодной воде несколько часов. Хороший гарнир к мясу (свинине, говядине). Сочетание моркови, сельдерея, пастернака, укропа и петрушки, паприки с капустой – универсальная смесь, которая всегда выручит на кухне.
Тщательно отобранные овощи высушивают на воздухе. Обезвоженные листы сохраняют свою высокую питательную ценность. Источник витаминов А и К, калия, кальция, фосфора, микроэлементов селена, цинка и марганца. Капуста также содержит жирные кислоты Омега-6.
В Украине можно купить сушеную капусту, травы, ягоды недорого в интернет-магазине «Приправки».
Прайс-лист имеет формат Excel, для просмотра ONLINE просто открыть через Google Chrome на картинке правее.
Для скачивания нажмите на картинку правее, затем выберете Файл -> Скачать