Время работы:
Пн.-Пт. с 09:00 до 17:00
Заказы на сайте 24 ч.

В корзине пусто!

Заказать молотый эстрагон на сайте

Заказать молотый эстрагон на сайте
На складе 60 60 грн.
Производитель: Египет
Доступность: На складе
Код товара: Тархун
ВЕС :
Все Фото товаров 100% соответствуют оригиналу
ГАРАНТИЯ КАЧЕСТВА. Эксперт по пряностям
Быстрая доставка товаров по всей Украине и СНГ!

Эстрагон, помимо медицинского применения, нередко используют в качестве приправы. Молотый эстрагон зачастую используют для заправки  всевозможных блюд, маринадов и соусов. Эстрагон содержит значительное количество такого незаменимого микроэлемента как калий, благодаря чему, употребление пищи с данной приправой улучшает процесс выделения желчи и пищеварения в целом.Зачастую, эстрагон используют при солении, консервации и как оригинальную приправу к блюдам из мяса.
 

Заготавливают эстрагон, как только он зацветет. Для этого, собирают зелень и связывают в небольшие пучки, после чего, тщательно просушивают в сухом, притененном месте на сквозняке. Зелень эстрагона содержит значительное количество каротина (около 15%), эфирные масла, кумарины, флавоноиды, алкалоиды и аскорбиновую кислоту (около 0,2%); корни, в свою очередь, следы алкалоидов.


Вкус эстрагона пряный, пикантный, немного острый; аромат – слабовыраженный, пряный. Существуют пряно-ароматические и салатные сорта эстрагона. Первые часто выращивают и используют в Молдавии, Украине; вторые – в большей мере, в Средней Азии и Закавказье. 
Эстрагон, в зеленом виде, широко используется для засолки помидоров, огурцов и грибов, капусты, для приготовления маринадов для вымачивания яблок и груш. Как пряность, эстрагон часто применяют при приготовлении всевозможных блюд из рыбы, баранины, дичи. Измельченные зеленые листья добавляют, как свежую приправу к мясу, птице, яйцам, различным  соусам и салатам. Хороша свежая зелень эстрагона и в приготовлении зеленого масла.

Написать отзыв

Рекомендуемые товары

}); });