Ягоды Годжи

Необработанная высушенная на солнце, без химического содержания – ягода Годжи по своей пищевой ценности является полезнейшим продуктом на планете. Продукт относится к так называемым "супер-фудам"; употребляют сырым, в виде сока или вина, варить в чае или готовить как настойку.

Произрастает в Китае. Было обнаружено, что Годжи содержит перечисленные ниже питательные эелементы:
 - 33 жизненно необходимых микроэлемента
 - 6 витаминов;
 - до 20 аминокислот;
 - до 10 поли- и моносахаридов;
 - 5 каротиноидов, включая лютеин, ликопин и бета-криптоксантин, ксантофилл и др.;
 - 5 ненасыщенных жирных кислот;
 - много фенольных пигментов.
 

Установлено, что ягоды Годжи багаты калицием, калием, железом, цинком, селеном, рибофлавином, антиоксидантами. 
Вмещают эти ягоды немало химических веществ растительного происходжения:
 - бета-каротин: 7 мг / 100 г сухофруктов;
 - зеаксантин: до 200 мг / 100 г сушеной ягодки;
 - полисахариды: до 31% целлюлозы.