Рис Басматі (пропарений)

Как и сорт Жасмин, Басмати  – ароматный рис, которые составляет отличную альтернативой простому белому длиннозернистому рису. Его используют в разнообразных блюдах персидской, китайской, индийской кухни. В Украине купить рис басмати доступно в супермаркетах, но выгодно – в нашем интернет-магазине. Во-первых, потому что есть оптовые и розничные цены, в которых Вы не переплачиваете за упаковку. Во-вторых, минимальный вес заказа – всего 100 грамм, поэтому рис басмати несложно заказать на пробу и убедиться в превосходном качестве!

Рис басмати происходит из предгорья Гималаев (север Индии, Пакистан). Это долгозернистая крупа, часто применяемая в кулинарии.

Как готовить?

Необходимо замачивать минимум 30 минут перед готовкой. Это позволит зернам впитать воду, а затем провариваться равномерно, не распадаясь. Как правило, басмати отваривают в кипятке и подают как гарнир. Однако, есть множество рецептов где его тушат вместе с мясом или ребрами. Например, плов.

Несколько советов:

- промывать рис, чтобы уменьшить загрязнения и удалить лишний крахмал с поверхности;

- чтобы басмати не слипся, после варки его можно сбрызнуть лимонным соком;

- подать не меньше, чем  через 10 мин. после готовности, так блюдо будет более рассыпчатым.