Рис чорний

Белый рис, как правило, выступает фоном для основных блюд на столе. Он играет вспомогательную роль, оставляя место для более насыщенных ингредиентов. Но к черному рису это не относится. Ореховый вкус и яркий цвет делают его одним из главных составляющих. Черный рис -  достойное дополнение к самым свежим овощам, отборному мясу и смелым соусам. Готовить его так же просто, как и другие сорта, чтобы убедиться в этом - достаточно купить черный рис в нашем интернет магазине. Им можно заменить басмати, жасмин или круглый, и рецепт будет усовершенствован!

Верхний слой отрубей, богатый клетчаткой, питательными веществами не удаляют. Поэтому, черный рис намного полезнее. Он содержит витамины В, антиоксиданты. Варится черный рис немного медленнее стандартного. Поверхностный слой на зернышках препятствует попаданию влаги, поэтому арка может занять 40-50 минут. Однако этот процесс можно ускорить, если предварительно замочить на пару часов крупу. Можно даже на всю ночь. После слива воды, он отваривается за 20-25 мин.

Кулинарное применение – не только соленые блюда, но и десерты. В Тайской кухне из него готовят кондитерские деликатесы и изделия. Например, пудинг с кокосовым молоком и ломтиками манго.