Сванська сіль червона

Внимание!  Цвет смеси варьируется в зависимости от цвета добавленной в неё паприки.
Сванская соль  - кавказская смесь специй, имя которой происходит от наименования района Сванетия. Это универсальная приправа для различных кулинарных блюд, включая первые, вторые, горячие, а также соусы, маринады и закуски. Может выступать заменой обычной соли. В основе ее лежит поваренная соль, которую в разных соотношениях смешивают с измельченными порошкообразными специями.

Красная разновидность включает такие пряности: паприка, кориандр, тмин, укроп, черный перец, уцхо сунели – в молотом виде. Зеленая: базилик, кориандр, куркума, укропные семена, чеснок, лавровый лист и др. При использовании в кулинарии нужно учитывать, что она служит альтернативой соли и соответственно рассчитывать ее количество. Сочетается с рыбой, птицей и другими сортами мяса, салом, грибами, яйцами, овощами. Обладает приятным ароматом.

Хранить специю необходимо в герметичной таре, избегая сырости, поскольку сванская соль склонна абсорбировать влагу. В Украине купить сванскую соль легко на сайте pripravki.com в фасовке от 100 грамм.