Слово «garam» переводится с хинди как теплый, или горячий. А «masala» значит специи. Название говорит само за себя. Настоящая индийская приправа масала Гарам изготавливается из цельных специй, которые измельчают до мелкого порошка. Он обладает солоновато-сладким и немного острым вкусом. На сайте можно купить масала Гарам и другие специи Индии по оптовой/розничной цене.
Состав: тмин, кардамон, кориандр, черный перец, корица, гвоздика, мускатный орех, лавровый лист.
Данная приправа подходит для мясных блюд, гарниров, первых и вторых кушаний из чечевицы. Со смесью масала Гарам традиционно готовят курицу.
Рецепт очень прост:
- небольшие кусочки птичьего мяса (филе) маринуют 1 час в кефире (йогурте без добавок);
- поджаривают до полуготовности;
- уменьшают огонь, добавляют соус из смешанных с томатной пастой сливок, приправы масала Гарам и паприки;
- готовят 20 минут, пока блюдо не загустеет;
- подают с рисом, цветной капустой и зеленью (петрушка, кинза).
Подлива получается вкусной и по-восточному экзотичной. Приправа масала Гарам хорошо гармонирует с овощами, включая лук, помидоры, морковь, фасоль, горох, брокколи и картофель.
Пряность нужно сохранять в герметично закрытом контейнере для пищевых продуктов. Так она всегда будет свежей и ароматной, и не пропитается посторонними запахами. Кроме того – это отличная база для приготовления домашнего масала-чая, и других напитков.
Прайс-лист має формат Excel, для перегляду ONLINE просто відкрити через Google Chrome на зображенні правіше.
Для скачування натисніть на картинку правіше, потім виберете Файл -> Скачать