Замовити подрібнений часник на сайті за вигідною ціною

часник росте повсюдно, буває різних видів і розмірів, деякі з головок дуже маленькі. У південно-східній частині Азії вирощується кілька різновидів, в основному складаються з 4-6 зубців; в Каліфорнії вирощується велике розмаїття сортів. На сьогоднішній день необов'язково купувати цю пряність свіжому вигляді (вона швидко псується при зміні погодних умов, при кімнатній температурі і навіть в холодильнику), вона доступна у вигляді порошку, гранул, і слайсів - тобто у вигляді сушених різаних часточок.

Смак у спеції стійкий, пряний і гострий. Аромат приємний, але може бути нудотним і нав'язливим, якщо використовувати спецію в надлишку.

Сушений часник кладуть в різні страви. У високій кухні їм приправляють страви з оленини, ягняти, яловичини. Обжарка деяких сортів м'яса надзвичайно сильно залежить від проколювання шкіри і попереднього шпігованія зубцями часнику. Щоб отримати тонкий часниковий аромат, можна натерти часникову салатну миску або блюдо. Незамінний в індійській кухні і широко використовується в Китаї та Південно-Східної Азії.