Замовити мелений корінь імбиру за вигідною ціною

Імбир справжній, або рогата корінь (Zingiber officinale Roscae), - багаторічна трав'яниста рослина з родини імбирних (Zingi beraceae), у якого всі органи вегетації і насіння містять ефірні масла, які мають специфічний аромат. В якості прянощів вживають імбирний корінь, що складається з декількох зрощених закруглених частин, який з давніх-давен широко відомий як і приправа, і як лікувальне зілля. 

У корені імбиру виявлені вітаміни А, В-В2, С, мікроелементи у вигляді солей магнію і натрію, фосфору і кальцію, заліза, калію і цинку. У ньому є всі необхідні амінокислоти, фенольні речовини, смоли, до 4% крохмалю, цукру і жир. Корисні елементи зберігаються і в сушеному имбире,

основним компонентом якого є зінгиберен - до 70%, а також цинеол, камфен, бісаболен, борнеол, ліналоол.

Має болезаспокійливу, вітрогінну, потогінну, протиблювотну дію, збуджує апетит. Використовується для лікування у вагітних токсикозу, допомагає при закачуванні; загоює опіки і порізи.

Використання в їжу

Пряність збуджує апетит, володіє пекучим, солодкуватим смаком. На кухні мелений імбир нерідко додають в десертні блюда - печива і кренделі, пряники, пудинги, торти, рулети, кекси, желе і мармелад. У ряді країн популярно апельсиново-імбирне варення під назвою "чоу-чоу". сушений мелений імбир

надає ніжності фруктовим, квасоляним, картопляним і м'ясним супів, всім видам страв з рису і дичини. У ряді країн Азії імбир кладуть в пресерви з м'яса, рибних і морепродуктів.

У традиційній кухні України з імбиром готують кваси і лікери, наливки, настоянки, а також медові пряники, паски та здобні булочки. Жителі Піднебесної воліють імбирний чай, англійці імбирне пиво, популярне у всьому світі. Готують ще вино з імбирного кореня, горілку та інші алкогольні напої, наприклад Бенедіктін.

Замовте корінь імбиру мелений в інтернет-магазині спецій "ПРИПРАВКИ" за вигідною ціною, у нас завжди відмінна якість!