Замовити орегано Преміум якості

Орегано - це не тільки цінна спеція, а й лікарська, медоносна, ефіроолійних і фарбувальна рослина.
В Україні зустрічається повсюдно, під іншими назвами: материнка або духовий колір, борова костопомная трава, материнка, зеновка, дикий звіробій. В магазині спецій можна, можливо купити орегано сушеную зелень за вигідною ціною з доставкою по всій країні.

Орегано був популярною травою протягом багатьох століть, проте спочатку використовувався в давньогрецької і китайській медицині як лікарське зілля і тільки набагато пізніше йому знайшли застосування в кулінарії.

У Європі та США сьогодні культивується безліч декоративних сортів і гібридів з квітками і листям різного забарвлення. Орегано звичайний (Origanum vulgare) - багаторічна трав'яниста рослина сімейства ясноткових; назва рослини походить від лат. oros - гора, ganus - прикраса. Орегано зростає на грунтах різного механічного складу - від піщаних до важкосуглинистих з pH не нижче 6, але краще вдається на родючих. Пагони при зіткненні з грунтом швидко відрощують додаткове коріння, але суцільних заростей не утворюють. Рослина світлолюбна. У тіні урожай знижується. На одному місці дає хороший урожай протягом 3-5 років. Хворобами і шкідниками практично не пошкоджується. У фазу цвітіння Орегано містить поліфенольні сполуки (12- 20%), глікозиди флавоновой природи, дубильні речовини (1,9-4%), аскорбінову кислоту, ефірну олію, яке представляє собою буро-жовту прозору рідину з сильним ароматом і гострим приємним смаком. 

При пародонтозі, гінгівітах, стоматитах настій орегано (1:10) рекомендують для полоскань як кровоспинний, гемостатичну, седативну, дезодоруючу і відхаркувальний засіб. Розріджує мокротиння при бронхітах і пневмоніях, збуджує апетит, нормалізує жировий обмін речовин, препятствуя появі целюліту. Орегано - потужне регенеруючу засіб. 
 

Як пряність орегано збирають вручну в період масового цвітіння, на висоті 10-15 см над рівнем грунту. Орегано злегка подібний майораном, але аромат його м'якше, а пряний і гіркуватий, злегка терпкий смак ніжніше. У грецькій, італійській, іспанській і французькій кухнях її використовують для приготування пиццы, томатних соусів, запечених овочів і м'яса на грилі. Ранньою весною молоді ніжні листочки материнки додають у салати. Вона добре поєднується з базиліком, каперсами, маринованими оливками і листям любистку, з гострою і пряної їжею. На Русі орегано здавна додавали в квас і живе пиво, яким він, продовжував термін придатності. Його додають при засолюванні овочів, в грибні страви, з яєць, в салати, хліб, гуляш, запіканки, сири, кладуть в різні бульйони, соуси, фарші