Замовити розмарин сушений

Розмарин з давніх-давен відомий, як пряна лікарська трава. У сушеному і свіжому вигляді використовується як спеція, що має сильний хвойний аромат з камфорним відтінком. смак розмарину пекучий, гіркуватий, злегка гострий. Розмарин був добре відомий в Античності, греки і римляни вважали, що його аромат робить людину щасливою, позбавляє від поганих снів і допомагає зберегти молодість. Європейці свого часу завезли розмарин в Америку, де його люблять і вирощують до сих пір. В Україні розмарин сушений купити можна на спеціалізованому сайті Pripravki.com

Ботанічний опис
Розмарин - багаторічний вічнозелений сільноветвістий напівчагарник до близько 2 м заввишки. Стебла чотиригранні, опушені. Листя розмарину узколінейние, щільні, зверху глянцеві, темно-зелені, а знизу - світлі і неблискучі, черешки короткі, краю загорнуті. Квітки ніжно-лілові, білі або рожеві. Листя розмарину сушать в тіні - так вони краще зберігають свій аромат. Висушені тендітні листочки згортаються в трубочку. Зберігають їх у сухому прохолодному темному місці.

Хімічний склад
У листі розмарину виявлено велику кількість ефірного масла, основні компоненти якого: камфора, цинеол, лімонен, борнеол, парацімол, терпинеол, пінен, камфен, борнілацетат, каріофіллен, ізоалантолактон, дубильні речовини, цукру, смоли, вітаміни, гіркоти, мінеральні солі.

Кулінарія
Властивості зберігаються при тепловій обробці, тому розмарин цілий, подрібнений і мелений можна додавати в блюдо на самому початку приготування Прянощі використовують в перших, других стравах, салатах, в здобне тесті і в таких напоях, як пунш, грог, лікери та чай. Розмарин чудово доповнює соуси, піцу і страви з макаронів, їм ароматизують оцет.

Вважається, що спеція розмарин покращує розумову діяльність, зміцнює серцевий м'яз, систему кровообігу, дихання, підвищує тиск, допомагає при епілепсії та статевої слабкості. При зовнішньому використанні розмаринову масло зміцнює волосся, очищають шкіру. Розмарин містить велику кількість летючих фітонцидів, здатних на 80% очистити в закритих приміщеннях повітря від мікробів. Розмаринове масло добре пригнічує розвиток стафілокока, стрептокока, кишкової палички та дріжджових грибків, використовується як ранозагоювальний засіб.