Заказать специю молотый Шалфей на сайте по выгодной цене

Шавлія входить в сімейство ясноткових. Рослина походить з Середземномор'я та Балканських країн, де це виростає найбільш рясно, але також зустрічається в інших частинах Європи. Він росте в скелястих, кам'янистих і добре освітлених сонцем місцях. Йому подобаються вологі і багаті кальцієм грунту. Це вічнозелений чагарник або напівчагарник, він досягає від 50 до 70 см у висоту.

Листя сріблясто-зелені і приємні на дотик. Вони мають зморшкувату поверхню і виїмчасті краю, а їх форма ланцетная або овальна. Шавлія дає світлі квіти зі світло-фіолетовим кольором, який може бути синім або червоним залежно від рН грунту.  Плоди шавлії - світло-коричневі мішки зі сферичними насінням.

Мелений шавлія - ​​це чудова спеція для самих різних блюд. Популярний в італійській кухні. Його кладуть в м'ясних і рибних страв, овочів. Гармонійно поєднується з помідорами, розмарином, базиліком, капустою, бобовими. Додають в фарші і салати, а також кулінарні напівфабрикати. Має яскраво виражений аромат, який може перебити запах всього блюда, тому дозувати пряність потрібно помірно. Крім того, шавлія в великих дозах може бути небезпечний для здоров'я, в зв'язку з містяться в ньому речовиною - туйон.